Эффективность хранения яблок в холодильных камерах

Возрастающий спрос на свежие продукты, с полностью сохраненными питательными веществами и витаминами, без каких-либо химических добавок, предъявляет очень высокие требования к их хранению.

Технология искусственного холода находит широкое практическое применение во многих отраслях торговой и хозяйственной деятельности человека. Современные магазины (самообслуживания или прилавочные), фармацевтические торговые точки, предприятия общественного питания, молочная, мясная и другие виды пищевой промышленности, склады продукции с коротким сроком годности уже трудно представить без технологий, позволяющих охлаждать, замораживать и организовать длительное хранение.

Теоретические аспекты эффективности хранения яблок

• Технология хранения яблок в холодильных камерах
• Понятие и сущность эффективности хранения яблок
• Калькуляция себестоимости хранения яблок разными способами
• Расчет финансовых результатов хранения яблок
• Эффективность хранения яблок разными способами

Другие материалы

Статистическая обработка данных
При написании курсовой работы были поставлены следующие цели: • получить представление о сущности статистики как науки и ее роли в управлении государством; • приобрести знания и навыки в исчислении и анализе статистических показателей ...

Статистический анализ рыночной ориентации регионов в Российской Федерации
статистика экономическая рыночная регион Актуальность темы работы связана с тем, что формирование рыночных отношений и становление федеративных основ РФ повышают роль регионов как хозяйствующих субъектов, участвующих в экономических процессах на ...