Эффективность хранения яблок в холодильных камерах

Возрастающий спрос на свежие продукты, с полностью сохраненными питательными веществами и витаминами, без каких-либо химических добавок, предъявляет очень высокие требования к их хранению.

Технология искусственного холода находит широкое практическое применение во многих отраслях торговой и хозяйственной деятельности человека. Современные магазины (самообслуживания или прилавочные), фармацевтические торговые точки, предприятия общественного питания, молочная, мясная и другие виды пищевой промышленности, склады продукции с коротким сроком годности уже трудно представить без технологий, позволяющих охлаждать, замораживать и организовать длительное хранение.

Теоретические аспекты эффективности хранения яблок

• Технология хранения яблок в холодильных камерах
• Понятие и сущность эффективности хранения яблок
• Калькуляция себестоимости хранения яблок разными способами
• Расчет финансовых результатов хранения яблок
• Эффективность хранения яблок разными способами

Другие материалы

Статистическое изучение социально-экономических явлений
Термин «статистика» имеет в настоящее время несколько значений: ¨ статистикой называют планомерный и систематический учет массовых общественных явлений, который осуществляется статистическими органами; ¨ статистика-эт ...

Финансово-хозяйственная деятельность сельскохозяйственного предприятия учхоз Рамзай
В ходе экономических реформ в сельском хозяйстве осуществлены преобразования земельных и имущественных отношений, сложилось многоукладное производство, значительно сократился государственный сектор, доминирующее положение заняло частное предпри ...